Собрать пользовательскую базу ВКонтакте или выбрать из имеющегося списка людей ВК, вы сможете в Сервисе VK.BARKOV.NET
Начните по ссылке ниже, чтобы парсить пользователей Контакта по городу.
Настройте поиск по стране, городу, полу, возрасту, диапазону дней рождений - парсер расширенного поиска выберет нужную вам аудиторию ВК.
Если вам нужно исключить город в поиске Контакта, вы можете собрать всех пользователей по городу, а потом вычесть их из собранной базы пользователей, применив парсер "Пересечение баз"
https://vk.barkov.net/lists.aspxЕсли же вы хотите отфильтровать пользователей ВК по заданным вами параметрам, в частности по городу, примените "Фильтр"
https://vk.barkov.net/filter.aspxИ, чтобы парсить пользователей ВКонтакте, исключив определенный город, загрузите базу пользователей (список 1) в поле поиска, и укажите тот город, который вы хотите исключить.
Парсер соберет людей из вашего списка из этого города (список 2).
Теперь с помощью парсера “Сравнение списков”
https://vk.barkov.net/lists.aspx вычтите из списка 1 данные из списка 2.
Оставшиеся пользователи ВКонтакте будут из других городов, но не из того, который вы исключили.